Boeuf aux Brocolis
Des tranches juteuses de bœuf et des fleurettes de brocoli croquantes sont sautées dans une sauce brune savoureuse et aromatique.
Chinese⏱ 25 min⚠ Contains 3 allergen(s)
✨ Riche en protéines✨ Excellente source de vitamine C✨ Riche en sodium
Ingredients
- Steak de flanc1 livre, tranché finement
- Fleurettes de brocoli4 tasses
- Sauce soja1/4 tasse
- Sauce aux huîtres2 cuillères à soupe
- Sucre brun1 cuillère à soupe
- Fécule de maïs1 cuillère à soupe
- Ail3 gousses, hachées
- Gingembre1 cuillère à soupe, râpé
- Huile de sésame1 cuillère à café
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories237 kcal
Protein27.1 g
Carbs14.1 g
Fat7.2 g
Fiber2.4 g
Sugar5.5 g
Sodium1100 mg
Vitamin C81.7 mg
Iron3.5 mg
Calcium42.3 mg
Potassium640.2 mg
Estimated values.
Steps
- 1Faites mariner les tranches de bœuf avec la moitié de la sauce soja et une pincée de fécule de maïs.
- 2Mélangez le reste de la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre brun, la fécule de maïs et l'huile de sésame pour la sauce.
- 3Chauffez l'huile dans un wok, faites sauter le bœuf par portions jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez de côté.
- 4Ajoutez l'ail, le gingembre et les brocolis dans le wok, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
- 5Remettez le bœuf dans le wok, versez la sauce et faites cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe.