Bulgogi de bœuf sauté
De la viande de bœuf tendre, tranchée finement, marinée dans une sauce sucrée et salée, puis rapidement sautée à la perfection.
Korean⏱ 30 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Riche en protéines✨ Riche en sodium✨ Bonne source de fer
Ingredients
- Steak ribeye450 grammes, tranché finement
- Sauce soja60 ml
- Sucre brun2 cuillères à soupe
- Huile de sésame1 cuillère à soupe
- Ail3 gousses, hachées
- Gingembre1 cuillère à soupe, râpé
- Poire asiatique1/4, râpée (ou 1 cuillère à soupe de jus de poire)
- Oignons verts3, hachés
- Oignon1/2, tranché finement
- Carottes1/2 tasse, en julienne
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories397 kcal
Protein24 g
Carbs14 g
Fat26 g
Fiber2 g
Sugar9 g
Sodium968 mg
Vitamin C5 mg
Iron3 mg
Calcium12 mg
Potassium467 mg
Estimated values.
Steps
- 1Mélangez la sauce soja, le sucre brun, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et la poire râpée pour la marinade.
- 2Marinez la viande de bœuf tranchée finement avec la moitié de la sauce pendant au moins 30 minutes.
- 3Chauffez l'huile dans un wok ou une grande poêle, faites sauter la viande marinée par lots jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 4Ajoutez l'oignon tranché et les carottes, faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
- 5Versez le reste de la marinade et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement réduite.
- 6Incorporez les oignons verts hachés juste avant de servir.