Salade César

Name: Salade César
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 tête laitue romaine; 0.5 tasse fromage parmesan; 1 tasse croûtons; 1 jaune œuf; 2 cuillères à soupe jus de citron; 0.5 tasse huile d'olive; 1 cuillère à café moutarde de Dijon; 1 gousse ail; 0.5 cuillère à café pâte d'anchois; 0.25 cuillère à café poivre noir

Savourez ce classique intemporel avec de la laitue romaine croquante, des croûtons croustillants et une vinaigrette riche et acidulée.

Italian⏱ 20 min⚠ Contains 6 allergen(s)

✨ Riche en matières grasses✨ Bonne source de vitamine C✨ Bonne source de calcium

Ingredients

Laitue romaine1 tête
Fromage parmesan0.5 tasse
Croûtons1 tasse
Œuf1 jaune
Jus de citron2 cuillères à soupe
Huile d'olive0.5 tasse
Moutarde de Dijon1 cuillère à café
Ail1 gousse
Pâte d'anchois0.5 cuillère à café
Poivre noir0.25 cuillère à café

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories371.5 kcal

Protein8.4 g

Carbs12.1 g

Fat33.2 g

Fiber3.5 g

Sugar2.5 g

Sodium382.3 mg

Vitamin C39.1 mg

Iron1.9 mg

Calcium205.5 mg

Potassium399.6 mg

Estimated values.

Steps

1Préparez la vinaigrette César en fouettant ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'ail émincé, la pâte d'anchois, un jaune d'œuf et une pincée de poivre noir jusqu'à émulsion.
2Lavez et séchez soigneusement la laitue romaine, puis déchirez-la ou coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée.
3Dans un grand bol, mélangez la laitue hachée avec une quantité généreuse de vinaigrette César maison, en remuant jusqu'à ce que chaque feuille soit enrobée.
4Avant de servir, saupoudrez de parmesan fraîchement râpé et de croûtons croustillants.