Soupe de poulet aux nouilles

Name: Soupe de poulet aux nouilles
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 livre poitrine de poulet; 8 tasses bouillon de poulet; 4 onces nouilles aux œufs; 2 grandes carottes; 2 tiges céleri; 1 moyen oignon jaune; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café thym séché; 1 pièce feuille de laurier; 2 cuillères à soupe persil frais; 1/2 cuillère à café poivre noir; 1 cuillère à café sel

Un classique apaisant avec du poulet tendre, des légumes savoureux et des nouilles aux œufs réconfortantes dans un bouillon savoureux.

American⏱ 60 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Riche en sodium✨ Bonne source de potassium

Ingredients

Poitrine de poulet1 livre
Bouillon de poulet8 tasses
Nouilles aux œufs4 onces
Carottes2 grandes
Céleri2 tiges
Oignon jaune1 moyen
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Thym séché1 cuillère à café
Feuille de laurier1 pièce
Persil frais2 cuillères à soupe
Poivre noir1/2 cuillère à café
Sel1 cuillère à café

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories260 kcal

Protein28 g

Carbs21 g

Fat6.8 g

Fiber2.3 g

Sugar4 g

Sodium1450 mg

Vitamin C5.9 mg

Iron0.9 mg

Calcium31 mg

Potassium664 mg

Estimated values.

Steps

1Coupez la poitrine de poulet, les carottes, le céleri et l'oignon.
2Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, puis faites revenir le poulet et les légumes jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
3Versez le bouillon de poulet, ajoutez le thym séché, la feuille de laurier, le sel et le poivre noir, puis portez le mélange à ébullition.
4Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
5Incorporez les nouilles aux œufs et faites cuire encore 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
6Retirez la feuille de laurier, incorporez le persil frais et servez chaud.