Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Total time: 120 min
Yield: 7 servings
Ingredients: 1.5 livres bœuf haché; 1 grand oignon; 3 gousses ail; 1 boîte (15 oz) haricots rouges; 1 boîte (14.5 oz) tomates en dés; 2 tasses bouillon de bœuf; 2 cuillères à soupe poudre de chili; 1 cuillère à soupe poudre de cumin; 0.5 cuillère à café poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe concentré de tomate; 2 cuillères à soupe farine de maïs; au goût sel

Savourez un bol riche et copieux de chili texan classique, mijoté lentement avec du bœuf haché tendre, des épices aromatiques et des haricots rouges.

Tex-Mex⏱ 120 min✓ No common allergens

✨ Riche en protéines✨ Bonne source de fibres✨ Bonne source de fer

Ingredients

Bœuf haché1.5 livres
Oignon1 grand
Ail3 gousses
Haricots rouges1 boîte (15 oz)
Tomates en dés1 boîte (14.5 oz)
Bouillon de bœuf2 tasses
Poudre de chili2 cuillères à soupe
Poudre de cumin1 cuillère à soupe
Poivre de Cayenne0.5 cuillère à café
Concentré de tomate1 cuillère à soupe
Farine de maïs2 cuillères à soupe
Selau goût

Nutrition (per serving, makes 7)

Calories357 kcal

Protein31 g

Carbs19 g

Fat15 g

Fiber6 g

Sugar4 g

Sodium685 mg

Vitamin C8 mg

Iron4 mg

Calcium38 mg

Potassium629 mg

Estimated values.

Steps

1Faites dorer le bœuf haché dans une grande casserole, égouttez l'excès de graisse, puis ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2Incorporez la poudre de chili, le cumin, le poivre de Cayenne et le concentré de tomate, en cuisinant pendant encore une minute.
3Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges et le bouillon de bœuf, puis portez à ébullition.
4Incorporez la farine de maïs pour épaissir, puis réduisez le feu et laissez mijoter le chili pendant au moins une heure, en remuant de temps en temps.
5Assaisonnez avec du sel au goût et servez chaud.