Soupe Tomate Classique

Name: Soupe Tomate Classique
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 28 onces tomates concassées en boîte; 4 tasses bouillon de poulet; 1/2 tasse crème épaisse; 1 petit oignon jaune; 2 gousses ail; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café basilic séché; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre noir; 1 cuillère à café sucre

Une soupe tomate onctueuse et vibrante, parfaite pour un repas réconfortant, surtout lorsqu'elle est servie avec un sandwich au fromage grillé.

American⏱ 40 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Bonne source de vitamine C✨ Riche en sodium

Ingredients

Tomates concassées en boîte28 onces
Bouillon de poulet4 tasses
Crème épaisse1/2 tasse
Oignon jaune1 petit
Ail2 gousses
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Basilic séché1 cuillère à café
Sel1 cuillère à café
Poivre noir1/2 cuillère à café
Sucre1 cuillère à café

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories171 kcal

Protein2.9 g

Carbs10.2 g

Fat13.7 g

Fiber2.5 g

Sugar6 g

Sodium758 mg

Vitamin C18.3 mg

Iron0.8 mg

Calcium41.7 mg

Potassium263 mg

Estimated values.

Steps

1Hachez finement l'oignon et émincez l'ail.
2Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
3Ajoutez l'ail émincé et le basilic séché, en cuisant encore une minute jusqu'à ce que ça sente bon.
4Incorporez les tomates concassées, le bouillon de poulet, le sucre, le sel et le poivre noir, en portant le mélange à un léger frémissement.
5Laissez cuire pendant 20 minutes, puis retirez du feu, incorporez la crème épaisse et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un mixeur standard.