Hummus crémeux
Un dip de pois chiches onctueux, parfait pour tremper avec du pain pita chaud ou des légumes frais.
Levantine⏱ 20 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Bonne source de fibres✨ Bonne source de fer
Ingredients
- Pois chiches en conserve1 boîte (425 g)
- Tahini1/4 tasse
- Jus de citron1/4 tasse
- Gousse d'ail1
- Eau glacée2 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillère à café
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Paprika1/2 cuillère à café
Nutrition (per serving, makes 7)
Calories146 kcal
Protein4.6 g
Carbs12 g
Fat9.5 g
Fiber3.5 g
Sugar1.9 g
Sodium266 mg
Vitamin C4.1 mg
Iron1.8 mg
Calcium55 mg
Potassium142 mg
Estimated values.
Steps
- 1Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches en conserve.
- 2Combinez les pois chiches rincés, le tahini, le jus de citron frais, la gousse d'ail pelée et le sel dans un robot culinaire.
- 3Mixez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant progressivement l'eau glacée une cuillère à soupe à la fois, en raclant les bords si nécessaire.
- 4Continuez à mixer jusqu'à ce que le hummus atteigne une texture légère et crémeuse.
- 5Transférez le hummus dans un bol de service, créez un tourbillon, arrosez généreusement d'huile d'olive et saupoudrez de paprika avant de servir.