Souvlaki de Poisson Chypriote

Name: Souvlaki de Poisson Chypriote
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 grammes poisson-sabre; 1 citron; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café origan séché; 1 grand poivron rouge; 1 grand poivron vert; 1 petit oignon rouge; au goût sel; au goût poivre noir

Savourez du poisson tendre en brochettes, mariné avec des herbes méditerranéennes et du citron, grillé à la perfection pour un plat principal délicieux.

Cypriot⏱ 35 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Excellente source de vitamine C✨ Bonne source de potassium

Ingredients

Poisson-sabre600 grammes
Citron1
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Origan séché1 cuillère à café
Poivron rouge1 grand
Poivron vert1 grand
Oignon rouge1 petit
Selau goût
Poivre noirau goût

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories305 kcal

Protein31.4 g

Carbs7.2 g

Fat16.9 g

Fiber2.2 g

Sugar4 g

Sodium363 mg

Vitamin C99 mg

Iron1.5 mg

Calcium19 mg

Potassium785 mg

Estimated values.

Steps

1Coupez le poisson-sabre en cubes de 2.5 cm. Dans un bol, mélangez le poisson avec l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, l'origan séché, le sel et le poivre noir. Laissez mariner pendant 15 minutes.
2Coupez les poivrons et l'oignon rouge en morceaux de 2.5 cm.
3Enfilez le poisson mariné et les légumes alternativement sur des brochettes.
4Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
5Grillez les brochettes pendant 3-4 minutes de chaque côté, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que les légumes soient tendres et croquants.
6Servez immédiatement avec des quartiers de citron supplémentaires.