Nouilles Dan Dan
Des nouilles épicées du Sichuan mélangées dans une sauce riche, noisette et savoureuse, surmontées de porc haché assaisonné.
Chinese⏱ 30 min⚠ Contains 7 allergen(s)
✨ Riche en calories✨ Riche en protéines✨ Riche en sodium
Ingredients
- Nouilles aux œufs12 onces
- Porc haché8 onces
- Légumes conservés du Sichuan2 cuillères à soupe, hachés
- Beurre de cacahuète2 cuillères à soupe
- Huile de piment2 cuillères à soupe
- Sauce soja2 cuillères à soupe
- Vinaigre de Chinkiang1 cuillère à soupe
- Pâte de sésame1 cuillère à soupe
- Poudre de poivre du Sichuan1/2 cuillère à café
- Ail2 gousses, hachées
- Oignons verts3, hachés
Nutrition (per serving, makes 3)
Calories773 kcal
Protein39.3 g
Carbs84.5 g
Fat31.2 g
Fiber5 g
Sugar2.2 g
Sodium1032 mg
Vitamin C3 mg
Iron4.4 mg
Calcium69 mg
Potassium538 mg
Estimated values.
Steps
- 1Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, égouttez et mettez de côté.
- 2Chauffez l'huile dans un wok, faites sauter le porc haché jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis ajoutez les légumes conservés.
- 3Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, l'huile de piment, la sauce soja, le vinaigre de Chinkiang, la pâte de sésame, la poudre de poivre du Sichuan et l'ail haché pour former la sauce.
- 4Placez une portion de sauce dans des bols de service, ajoutez les nouilles, puis garnissez du mélange de porc haché.
- 5Garnissez généreusement d'oignons verts hachés et servez immédiatement.