Moules Marinières Françaises

Name: Moules Marinières Françaises
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 kg moules fraîches; 1 tasse vin blanc sec; 2 grandes, hachées échalotes; 2 gousses, hachées ail; 1/4 tasse, haché persil frais; 2 cuillères à soupe beurre; 1 cuillère à soupe huile d'olive; au goût sel; au goût poivre noir

Savourez des moules françaises classiques cuites à la vapeur dans un bouillon parfumé au vin blanc et aux échalotes, un délice élégant et simple.

French⏱ 25 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Riche en fer✨ Bonne source de potassium

Ingredients

Moules fraîches1 kg
Vin blanc sec1 tasse
Échalotes2 grandes, hachées
Ail2 gousses, hachées
Persil frais1/4 tasse, haché
Beurre2 cuillères à soupe
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Selau goût
Poivre noirau goût

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories420 kcal

Protein18 g

Carbs15 g

Fat21 g

Fiber2 g

Sugar4 g

Sodium711 mg

Vitamin C16 mg

Iron10 mg

Calcium89 mg

Potassium677 mg

Estimated values.

Steps

1Nettoyez soigneusement les moules, en jetant celles qui sont ouvertes et ne se ferment pas lorsqu'on les tape.
2Dans une grande casserole avec un couvercle, faites fondre le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir les échalotes et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition. Ajoutez les moules, couvrez et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en secouant la casserole de temps en temps.
4Une fois que toutes les moules se sont ouvertes, incorporez le persil frais haché. Jetez les moules non ouvertes.
5Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût. Servez immédiatement avec du pain croustillant.