Chili Végétalien Copieux
Un bol robuste et réconfortant de haricots et de légumes mijotés dans une riche base de tomates épicées.
American⏱ 60 min✓ No common allergens
Ingredients
- Haricots rouges1 boîte, 425g
- Haricots pinto1 boîte, 425g
- Tomates concassées1 boîte, 800g
- Oignon1 grand
- Poivron1 moyen
- Ail3 gousses
- Poudre de chili2 cuillères à soupe
- Cumin1 cuillère à soupe
- Bouillon de légumes1 tasse
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
Steps
- 1Égouttez et rincez les haricots rouges et pinto.
- 2Hachez l'oignon et le poivron, et émincez l'ail.
- 3Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4Incorporez la poudre de chili et le cumin, en cuisant pendant une minute jusqu'à ce que cela devienne aromatique.
- 5Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de légumes et les deux types de haricots, en portant le mélange à ébullition.
- 6Réduisez le feu et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes, permettant aux saveurs de se développer.
- 7Servez chaud avec vos garnitures préférées.