Poulet Karaage Japonais
Régalez-vous avec du poulet frit japonais croustillant et juteux, mariné à la perfection et débordant de saveurs savoureuses.
Japanese⏱ 40 min⚠ Contains 3 allergen(s)
✨ Riche en protéines✨ Riche en matières grasses✨ Riche en sodium
Ingredients
- Cuisses de poulet désossées1.5 livre
- Sauce soja3 cuillères à soupe
- Sake2 cuillères à soupe
- Gingembre1 cuillère à soupe râpé
- Ail1 gousse hachée
- Fécule de pomme de terre1/2 tasse
- Farine tout usage1/4 tasse
- Huile végétale4 tasses
- Quartiers de citron4
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories559 kcal
Protein36 g
Carbs21 g
Fat36 g
Fiber0 g
Sugar0 g
Sodium795 mg
Vitamin C0 mg
Iron2 mg
Calcium18 mg
Potassium495 mg
Estimated values.
Steps
- 1Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et faites-les mariner dans la sauce soja, le sake, le gingembre râpé et l'ail haché pendant au moins 20 minutes.
- 2Dans un bol séparé, combinez la fécule de pomme de terre et la farine tout usage.
- 3Enrobez chaque morceau de poulet mariné dans le mélange de fécule et de farine, en secouant l'excédent.
- 4Chauffez l'huile végétale dans une casserole profonde à 340°F (170°C) et faites frire les morceaux de poulet par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
- 5Augmentez la température de l'huile à 375°F (190°C) et faites frire à nouveau le poulet pendant 30 à 60 secondes pour obtenir un croustillant supplémentaire.
- 6Égouttez sur une grille et servez chaud avec des quartiers de citron.