Curry Japonais avec Riz

Ingredients

• 🥄Cuisses de poulet désossées1 livre
• 🥄Pommes de terre2 moyennes
• 🥄Carottes1 grande
• 🥄Oignon1 grand
• 🥄Pâte de curry japonaise4.2 onces (1 boîte)
• 🥄Eau4 tasses
• 🥄Huile végétale1 cuillère à soupe
• 🥄Riz blanc cuit4 tasses
• 🥄Fukujinzuke (légumes marinés)pour servir

Nutrition (per serving, makes 4)

Estimated values.

Steps

1. 1Coupez les cuisses de poulet, les pommes de terre, les carottes et l'oignon en morceaux de la taille d'une bouchée.
2. 2Chauffez l'huile végétale dans une grande casserole et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. 3Incorporez les pommes de terre et les carottes, en les faisant revenir quelques minutes, puis versez l'eau et portez à ébullition.
4. 4Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. 5Éteignez le feu, cassez la pâte de curry en morceaux et ajoutez-la dans la casserole, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute et que le curry épaississe.
6. 6Laissez mijoter encore 5-10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, puis servez généreusement sur du riz blanc cuit chaud, avec du fukujinzuke à côté.