Kadai Paneer

Ingredients

• 🥄Paneer8 oz, en cubes
• 🥄Oignon1 moyen, haché
• 🥄Poivron1 grand, haché
• 🥄Tomate2 moyens, en purée
• 🥄Ail3 gousses, émincées
• 🥄Gingembre1 pouce, râpé
• 🥄Poudre de mélange d'épices kadai1 cuillère à soupe
• 🥄Huile végétale2 cuillères à soupe
• 🥄Coriandre fraîche0.25 tasse, hachée
• 🥄Selau goût
• 🥄Eau0.5 tasse

Nutrition (per serving, makes 3)

Estimated values.

Steps

1. 1Chauffez l'huile végétale dans un kadai ou une grande poêle à feu moyen, puis faites légèrement frémir les cubes de paneer jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; retirez et mettez de côté.
2. 2Dans la même huile, ajoutez l'oignon haché et le poivron, en les faisant revenir pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
3. 3Incorporez l'ail émincé et le gingembre râpé, en cuisinant pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
4. 4Ajoutez la purée de tomate, la poudre de mélange d'épices kadai et le sel, en cuisinant jusqu'à ce que le mélange de tomates épaississe et que l'huile se sépare.
5. 5Ajoutez 0.5 tasse d'eau et portez la sauce à ébullition, puis remettez les cubes de paneer frits dans le kadai.
6. 6Mélangez délicatement pour enrober le paneer de sauce et faites cuire pendant 5-7 minutes, permettant aux saveurs de se mélanger.
7. 7Garnissez de coriandre fraîche avant de servir chaud.