Boeuf Bulgogi Coréen

Name: Boeuf Bulgogi Coréen
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1,5 livre faux-filet de boeuf; 1/2 tasse sauce soja; 2 cuillères à soupe huile de sésame; 3 cuillères à soupe sucre brun; 6 gousses ail; 1 pouce gingembre frais; 1/2 poire asiatique; 3 tiges oignons verts; 1 cuillère à soupe graines de sésame

Boeuf tendre coupé finement, mariné dans une sauce sucrée et salée, puis rapidement sauté à la perfection.

Korean⏱ 60 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Très riche en sodium✨ Bonne source de fer

Ingredients

Faux-filet de boeuf1,5 livre
Sauce soja1/2 tasse
Huile de sésame2 cuillères à soupe
Sucre brun3 cuillères à soupe
Ail6 gousses
Gingembre frais1 pouce
Poire asiatique1/2
Oignons verts3 tiges
Graines de sésame1 cuillère à soupe

Nutrition (per serving, makes 5)

Calories353 kcal

Protein34.1 g

Carbs16.6 g

Fat16 g

Fiber1.1 g

Sugar11.7 g

Sodium1599 mg

Vitamin C3.9 mg

Iron3.9 mg

Calcium18 mg

Potassium547 mg

Estimated values.

Steps

1Coupez finement le boeuf contre le grain ; pour faciliter la découpe, placez-le au congélateur pendant environ 30 minutes.
2Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre brun, l'ail haché, le gingembre râpé et la poire asiatique râpée pour créer la marinade.
3Ajoutez le boeuf tranché à la marinade, en remuant pour bien enrober, puis réfrigérez pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 4 heures).
4Chauffez une grande poêle ou une poêle à griller à feu vif, puis faites cuire le boeuf mariné en une seule couche pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et bien cuit.
5Garnissez d'oignons verts tranchés et de graines de sésame avant de servir.