Hachis Parmentier aux lentilles

Name: Hachis Parmentier aux lentilles
Total time: 75 min
Ingredients: 1 tasse sèche lentilles brunes; 4 moyennes pommes de terre; 2 moyennes carottes; 2 branches céleri; 1 moyen oignon; 4 tasses bouillon de légumes; 0.5 tasse lait végétal; 1 cuillère à café séché thym; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 0.5 tasse congelés petits pois

Un classique réconfortant, réinventé avec des lentilles savoureuses et des légumes mélangés sous une couche de purée de pommes de terre crémeuse.

British⏱ 75 min⚠ Contains 2 allergen(s)

Ingredients

Lentilles brunes1 tasse sèche
Pommes de terre4 moyennes
Carottes2 moyennes
Céleri2 branches
Oignon1 moyen
Bouillon de légumes4 tasses
Lait végétal0.5 tasse
Thym1 cuillère à café séché
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Petits pois0.5 tasse congelés

Steps

1Épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les avec le lait végétal et une pincée de sel et de poivre.
2Coupez les carottes, le céleri et l'oignon ; faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3Ajoutez les lentilles sèches, le bouillon de légumes et le thym dans la poêle, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
4Incorporez les petits pois congelés à la préparation de lentilles.
5Versez la garniture de lentilles dans un plat allant au four et étalez uniformément la purée de pommes de terre sur le dessus.
6Faites cuire à 375°F (190°C) pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.