Salade Méditerranéenne de Pois Chiches

Name: Salade Méditerranéenne de Pois Chiches
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 (425 grammes) boîte pois chiches (en conserve); 1 moyen concombre; 1 tasse tomates cerises; 0.25 petit oignon rouge; 1 moyen poivron; 0.5 tasse fromage feta; 2 cuillères à soupe aneth frais; 1 moyen citron; 0.25 tasse huile d'olive; 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir

Une salade satisfaisante et colorée, riche en protéines grâce aux pois chiches, accompagnée de légumes croquants et d'une vinaigrette citron-aneth acidulée.

Mediterranean⏱ 15 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Riche en fibres✨ Riche en vitamine C✨ Bonne source de calcium

Ingredients

Pois chiches (en conserve)1 (425 grammes) boîte
Concombre1 moyen
Tomates cerises1 tasse
Oignon rouge0.25 petit
Poivron1 moyen
Fromage feta0.5 tasse
Aneth frais2 cuillères à soupe
Citron1 moyen
Huile d'olive0.25 tasse
Vinaigre de vin rouge1 cuillère à soupe
Sel0.5 cuillère à café
Poivre noir0.25 cuillère à café

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories316 kcal

Protein9.6 g

Carbs25.3 g

Fat20.9 g

Fiber7.3 g

Sugar7.8 g

Sodium662 mg

Vitamin C66 mg

Iron1.3 mg

Calcium147 mg

Potassium465 mg

Estimated values.

Steps

1Égouttez et rincez les pois chiches en conserve. Coupez le concombre en dés, coupez les tomates cerises en deux, hachez finement l'oignon rouge et le poivron. Émiettez le fromage feta.
2Dans un grand bol, mélangez les pois chiches, le concombre haché, les tomates, l'oignon rouge, le poivron et le fromage feta émietté.
3Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron frais, l'aneth frais haché, le sel et le poivre noir.
4Versez la vinaigrette maison sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
5Réfrigérez pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.