Salade de maïs à la mexicaine

Name: Salade de maïs à la mexicaine
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 tasses maïs (frais ou surgelé); 0.25 tasse mayonnaise; 0.25 tasse crème aigre; 0.5 tasse fromage cotija; 1 moyen citron vert; 0.25 tasse coriandre; 1 cuillère à café poudre de chili; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir; 0.25 petit oignon rouge

Découvrez les saveurs vibrantes du maïs rôti mélangé avec de la mayonnaise crémeuse, du citron vert acidulé, de la poudre de chili et du fromage cotija émietté dans cette salade irrésistible.

Mexican⏱ 20 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Riche en matières grasses✨ Riche en sodium✨ Bonne source de fibres

Ingredients

Maïs (frais ou surgelé)3 tasses
Mayonnaise0.25 tasse
Crème aigre0.25 tasse
Fromage cotija0.5 tasse
Citron vert1 moyen
Coriandre0.25 tasse
Poudre de chili1 cuillère à café
Sel0.5 cuillère à café
Poivre noir0.25 cuillère à café
Oignon rouge0.25 petit

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories296 kcal

Protein8.5 g

Carbs27.2 g

Fat19.4 g

Fiber4.2 g

Sugar8.8 g

Sodium568 mg

Vitamin C14.1 mg

Iron1 mg

Calcium130 mg

Potassium414 mg

Estimated values.

Steps

1Faites rôtir ou griller les grains de maïs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et tendres, puis laissez refroidir légèrement.
2Dans un grand bol, mélangez le maïs rôti avec l'oignon rouge finement haché et la coriandre fraîche coupée.
3Préparez la sauce crémeuse en mélangeant la mayonnaise, la crème aigre, le jus d'un citron vert, la poudre de chili, le sel et le poivre noir.
4Versez la sauce maison sur le mélange de maïs et mélangez bien.
5Émiettez le fromage cotija sur le dessus avant de servir.