Onigiri (boules de riz)

Name: Onigiri (boules de riz)
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 tasses riz blanc cuit; 1/2 cuillère à café sel; 3 feuilles algues nori; 3 umeboshi (prune marinée); 2 onces émietté saumon grillé; 1 cuillère à soupe graines de sésame

Savourez ces simples mais satisfaisantes boules de riz japonaises, légèrement assaisonnées et souvent garnies d'une surprise savoureuse.

Japanese⏱ 20 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Très riche en sodium✨ Faible en sucre✨ Faible en matières grasses

Ingredients

Riz blanc cuit3 tasses
Sel1/2 cuillère à café
Algues nori3 feuilles
Umeboshi (prune marinée)3
Saumon grillé2 onces émietté
Graines de sésame1 cuillère à soupe

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories136 kcal

Protein4.9 g

Carbs23.6 g

Fat2 g

Fiber1.1 g

Sugar0.2 g

Sodium1722 mg

Vitamin C0.1 mg

Iron0.4 mg

Calcium17.7 mg

Potassium112 mg

Estimated values.

Steps

1Mouillez vos mains et saupoudrez légèrement de sel, puis prenez environ 1/2 tasse de riz cuit chaud.
2Faites une petite indentation au centre du riz et placez votre garniture choisie, comme un morceau d'umeboshi ou du saumon émietté.
3Appuyez doucement et façonnez le riz en triangle ou en boule ronde, en veillant à ce que la garniture soit bien enfermée.
4Enveloppez une bande d'algue nori autour de la base de la boule de riz et saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez, puis répétez pour le riz restant.