Huîtres avec Mignonette Classique

Name: Huîtres avec Mignonette Classique
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 douzaine huîtres fraîches; 1/4 tasse vinaigre de vin rouge; 1, petite, finement hachée échalote; 1/2 cuillère à café, fraîchement moulu poivre noir; 2 quartiers de citron; pour servir glace

Des huîtres fraîches et salées présentées sur leur coquille, parfaitement complétées par une sauce mignonette acidulée et poivrée.

French⏱ 10 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Bonne source de fer

Ingredients

Huîtres fraîches1 douzaine
Vinaigre de vin rouge1/4 tasse
Échalote1, petite, finement hachée
Poivre noir1/2 cuillère à café, fraîchement moulu
Quartiers de citron2
Glacepour servir

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories53.3 kcal

Protein6.3 g

Carbs4.7 g

Fat1.5 g

Fiber0.3 g

Sugar2.1 g

Sodium226 mg

Vitamin C4 mg

Iron5 mg

Calcium45 mg

Potassium145 mg

Estimated values.

Steps

1Préparez la mignonette en combinant l'échalote finement hachée, le vinaigre de vin rouge et le poivre noir fraîchement moulu dans un petit bol ; mélangez bien et réservez.
2Ouvrez délicatement les huîtres fraîches, détachant la chair de la coquille et en conservant leur liquide naturel.
3Disposez les huîtres ouvertes sur un lit de glace sur un plat de service pour les garder au frais.
4Servez les huîtres immédiatement avec une petite cuillère de mignonette classique et des quartiers de citron à côté.