Pad Thaï

Ingredients

• 🥄Nouilles de riz8 onces
• 🥄Crevettes1 tasse
• 🧊Tofu4 onces
• 🥄Oeufs2
• 🥄Germes de soja1 tasse
• 🥄Cacahuètes1/4 tasse
• 🥄Ciboules2 cuillères à soupe
• 🥫Sauce de poisson3 cuillères à soupe
• 🥄Pâte de tamarin2 cuillères à soupe
• 🥄Sucre de palme2 cuillères à soupe
• 🥄Citron vert1
• 🥄Flocons de piment1/2 cuillère à café

Nutrition (per serving, makes 3)

Estimated values.

Steps

1. 1Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient souples, puis égouttez.
2. 2Faites sauter les crevettes et le tofu coupé en dés dans un wok ou une grande poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis mettez de côté.
3. 3Battez les œufs dans la même poêle, puis ajoutez les nouilles trempées, la sauce de poisson, la pâte de tamarin et le sucre de palme.
4. 4Faites sauter jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que la sauce les enrobe uniformément.
5. 5Remettez les crevettes et le tofu dans la poêle, ajoutez les germes de soja et les ciboules hachées, puis mélangez brièvement.
6. 6Servez immédiatement avec des cacahuètes concassées, un quartier de citron vert et des flocons de piment à côté.