Sardines grillées à la portugaise
Découvrez l'essence de l'été avec de simples sardines fraîches grillées, une tradition portugaise bien-aimée débordant de saveurs océaniques.
Portuguese⏱ 25 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Très riche en protéines✨ Excellente source de calcium✨ Bonne source de fer
Ingredients
- Sardines fraîches1 kg
- Sel de mer grosà votre goût
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Citron1
- Persil frais2 cuillères à soupe hachées
- Poivre noirà votre goût
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories585 kcal
Protein61.7 g
Carbs1.5 g
Fat35.3 g
Fiber0.5 g
Sugar0.4 g
Sodium802 mg
Vitamin C10.4 mg
Iron7.5 mg
Calcium962 mg
Potassium1024 mg
Estimated values.
Steps
- 1Rincez les sardines et séchez-les complètement. Ne retirez pas les écailles ni les entrailles pour le grill.
- 2Saupoudrez généreusement les deux côtés des sardines de sel de mer gros.
- 3Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu vif.
- 4Grillez les sardines pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et bien cuites.
- 5Avant de servir, arrosez d'huile d'olive, ajoutez un filet de citron frais et saupoudrez de poivre noir et de persil haché.