Dahl de lentilles rouges
Un ragoût de lentilles crémeux et nourrissant, délicatement épicé et parfait pour un repas réconfortant et sain.
Indian⏱ 40 min⚠ Contains 2 allergen(s)
Ingredients
- Lentilles rouges1 tasse sèche
- Oignon1 moyen
- Ail3 gousses
- Gingembre frais1 morceau de 2,5 cm
- Tomates en dés1 boîte, 14.5oz
- Lait de coco1 boîte, 13.5oz
- Poudre de curry1 cuillère à soupe
- Bouillon de légumes3 tasses
- Huile végétale1 cuillère à soupe
- Coriandre0.25 tasse
Steps
- 1Rincez soigneusement les lentilles rouges sous l'eau froide.
- 2Hachez l'oignon, émincez l'ail et râpez le gingembre.
- 3Chauffez l'huile végétale dans une casserole, puis faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, en ajoutant l'ail et le gingembre pour la dernière minute.
- 4Incorporez la poudre de curry et faites cuire une minute jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez les lentilles rincées, le bouillon de légumes et les tomates en dés.
- 5Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 6Incorporez le lait de coco et réchauffez, puis garnissez de coriandre fraîche avant de servir.