Hachis Parmentier

Name: Hachis Parmentier
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1.5 livres viande hachée; 2 livres pommes de terre; 2 moyennes carottes; 1 tasse petits pois; 1 grand oignon; 3 gousses ail; 1 tasse bouillon de bœuf; 2 cuillères à soupe concentré de tomate; 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire; 1/2 tasse lait entier; 4 cuillères à soupe beurre non salé; 1/2 tasse fromage cheddar

Un plat réconfortant avec de la viande hachée assaisonnée et des légumes, recouvert d'une couche crémeuse de purée de pommes de terre et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

British⏱ 90 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Bonne source de vitamine C✨ Bonne source de potassium

Ingredients

Viande hachée1.5 livres
Pommes de terre2 livres
Carottes2 moyennes
Petits pois1 tasse
Oignon1 grand
Ail3 gousses
Bouillon de bœuf1 tasse
Concentré de tomate2 cuillères à soupe
Sauce Worcestershire1 cuillère à soupe
Lait entier1/2 tasse
Beurre non salé4 cuillères à soupe
Fromage cheddar1/2 tasse

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories449.5 kcal

Protein28.1 g

Carbs32.3 g

Fat22.1 g

Fiber3.7 g

Sugar5.4 g

Sodium210.8 mg

Vitamin C33.4 mg

Iron2.6 mg

Calcium68.6 mg

Potassium684.4 mg

Estimated values.

Steps

1Épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les avec du lait, du beurre et une pincée de sel et de poivre.
2Faites dorer la viande hachée dans une grande poêle, égouttez l'excès de graisse, puis ajoutez l'oignon et l'ail hachés, en cuisinant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3Incorporez les carottes en dés, les petits pois, le bouillon de bœuf, le concentré de tomate et la sauce Worcestershire, en mijotant pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4Transférez le mélange de viande dans un plat allant au four, étalez uniformément la purée de pommes de terre sur le dessus, saupoudrez de fromage et faites cuire à 375°F (190°C) pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que ça bouillonne et que ce soit doré.