Shogayaki (Porc au gingembre)

Name: Shogayaki (Porc au gingembre)
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 livre filet de porc coupé finement; 2 cuillères à soupe râpé gingembre; 3 cuillères à soupe sauce soja; 2 cuillères à soupe mirin; 1 cuillère à soupe sake; 1 cuillère à café sucre; 1 cuillère à soupe huile végétale; 1 tasse émincé chou

Des tranches de porc rapidement poêlées et savoureuses, enrobées d'un glaçage au gingembre et à la sauce soja, idéales avec du riz.

Japanese⏱ 20 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Riche en sodium✨ Bonne source de potassium

Ingredients

Filet de porc coupé finement1 livre
Gingembre2 cuillères à soupe râpé
Sauce soja3 cuillères à soupe
Mirin2 cuillères à soupe
Sake1 cuillère à soupe
Sucre1 cuillère à café
Huile végétale1 cuillère à soupe
Chou1 tasse émincé

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories318 kcal

Protein41.2 g

Carbs10.1 g

Fat10.1 g

Fiber0.8 g

Sugar7.2 g

Sodium922 mg

Vitamin C9 mg

Iron1.8 mg

Calcium23 mg

Potassium671 mg

Estimated values.

Steps

1Mélangez le gingembre râpé, la sauce soja, le mirin, le sake et le sucre dans un bol pour préparer la marinade.
2Trempez chaque tranche de porc dans la marinade au gingembre, en vous assurant qu'elle est bien enrobée.
3Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites rapidement revenir les tranches de porc marinées en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement caramélisées.
4Servez immédiatement le porc au gingembre chaud avec du chou émincé et un accompagnement de riz.