Riz frit aux légumes rapide

Name: Riz frit aux légumes rapide
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 tasses froides, d'hier riz cuit; 0.5 tasse finement coupées carottes; 0.5 tasse congelés pois; 0.5 moyen coupé en dés oignon; 2 gousses hachées ail; 1 cuillère à café râpé gingembre; 3 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à café huile de sésame; 2 cuillères à soupe huile végétale; 1 grand œuf

Le riz restant se transforme en un sauté dynamique, rempli de légumes colorés et d'assaisonnements savoureux en quelques minutes.

Asian⏱ 15 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Riche en sodium✨ Bonne source de protéines✨ Bonne source de fibres

Ingredients

Riz cuit3 tasses froides, d'hier
Carottes0.5 tasse finement coupées
Pois0.5 tasse congelés
Oignon0.5 moyen coupé en dés
Ail2 gousses hachées
Gingembre1 cuillère à café râpé
Sauce soja3 cuillères à soupe
Huile de sésame1 cuillère à café
Huile végétale2 cuillères à soupe
Œuf1 grand

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories370 kcal

Protein9.4 g

Carbs53.7 g

Fat13.2 g

Fiber3 g

Sugar3.5 g

Sodium973 mg

Vitamin C9.6 mg

Iron0.9 mg

Calcium30.5 mg

Potassium205 mg

Estimated values.

Steps

1Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif.
2Ajoutez l'oignon, les carottes et les pois congelés dans la poêle chaude et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
3Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé, en cuisinant encore 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
4Repoussez les légumes sur un côté de la poêle, ajoutez la cuillère à soupe restante d'huile végétale sur le côté vide, puis cassez l'œuf dedans et brouillez-le jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5Ajoutez le riz cuit froid dans la poêle, avec la sauce soja et l'huile de sésame.
6Faites sauter le tout pendant 3-5 minutes, en brisant les grumeaux de riz, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et réchauffés.