Poulet teriyaki

Name: Poulet teriyaki
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 cuisses de poulet désossées; 1/4 tasse sauce soja; 1/4 tasse mirin; 2 cuillères à soupe sake; 1 cuillère à soupe sucre; 1 cuillère à café fécule de maïs; 2 cuillères à soupe eau; 1 cuillère à soupe huile végétale; 2 tiges oignon vert; 1 cuillère à café graines de sésame; 4 tasses riz blanc cuit

Savourez des cuisses de poulet juteuses nappées d'une sauce teriyaki maison sucrée et savoureuse, parfaites sur un lit de riz moelleux.

Japanese⏱ 30 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ riche en protéines✨ riche en sodium

Ingredients

Cuisses de poulet désossées4
Sauce soja1/4 tasse
Mirin1/4 tasse
Sake2 cuillères à soupe
Sucre1 cuillère à soupe
Fécule de maïs1 cuillère à café
Eau2 cuillères à soupe
Huile végétale1 cuillère à soupe
Oignon vert2 tiges
Graines de sésame1 cuillère à café
Riz blanc cuit4 tasses

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories550.3 kcal

Protein43.9 g

Carbs68.7 g

Fat8.8 g

Fiber1.1 g

Sugar10.4 g

Sodium1022.1 mg

Vitamin C1.5 mg

Iron1.5 mg

Calcium47.6 mg

Potassium397.5 mg

Estimated values.

Steps

1Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le mirin, le sake, le sucre, la fécule de maïs et l'eau pour créer la sauce teriyaki.
2Séchez les cuisses de poulet et faites-les cuire côté peau vers le bas dans une poêle chaude avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis retournez-les et terminez la cuisson.
3Égouttez l'excès de graisse, puis versez la sauce teriyaki préparée sur le poulet, en mijotant jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le poulet.
4Coupez le poulet en lanières et servez immédiatement sur du riz blanc cuit chaud, garni d'oignon vert tranché et de graines de sésame.