Crudo de poisson blanc aux agrumes

Name: Crudo de poisson blanc aux agrumes
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 170 grammes (par exemple, branzino, vivaneau) filet de poisson blanc très frais et ferme; 1/2 citron; 1/2 orange; 3 cuillères à soupe, extra vierge huile d'olive; au goût sel de mer en flocons; au goût poivre noir; une pincée (facultatif) flocons de piment rouge

Des tranches délicates de poisson blanc frais et pur, rehaussées par des agrumes éclatants et une touche d'épice piquante.

Italian⏱ 15 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Riche en protéines✨ Bonne source de vitamine C

Ingredients

Filet de poisson blanc très frais et ferme170 grammes (par exemple, branzino, vivaneau)
Citron1/2
Orange1/2
Huile d'olive3 cuillères à soupe, extra vierge
Sel de mer en floconsau goût
Poivre noirau goût
Flocons de piment rougeune pincée (facultatif)

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories288 kcal

Protein17.5 g

Carbs5.1 g

Fat22.5 g

Fiber1.2 g

Sugar3.4 g

Sodium310 mg

Vitamin C25 mg

Iron0.5 mg

Calcium23 mg

Potassium377 mg

Estimated values.

Steps

1À l'aide d'un couteau très aiguisé, tranchez finement le filet de poisson blanc dans le sens contraire des fibres, presque jusqu'à la transparence, et disposez-le sur des assiettes refroidies.
2Arrosez généreusement le poisson d'huile d'olive extra vierge de haute qualité.
3Pressez uniformément le jus de citron et d'orange frais sur les tranches de poisson disposées.
4Assaisonnez avec une pincée de sel de mer en flocons, du poivre noir fraîchement moulu et, si vous le souhaitez, une pincée de flocons de piment rouge.
5Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur pure et des saveurs éclatantes.