Zupa brokułowa z serem cheddar

Name: Zupa brokułowa z serem cheddar
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 szklanki różyczki brokułów; 2 szklanki ser cheddar; 4 szklanki bulion drobiowy; 1 szklanka mleko pełnotłuste; 1/2 szklanki śmietana; 4 łyżki masło niesolone; 1 mała żółta cebula; 1/4 szklanki mąka pszenna; 1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa; 1 łyżeczka sól; 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Bogata i kremowa zupa, w której delikatne różyczki brokułów zatopione są w pysznej, ostrej bazie serowej z cheddarem.

American⏱ 45 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość tłuszczu✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobry źródło witaminy C

Ingredients

Różyczki brokułów4 szklanki
Ser cheddar2 szklanki
Bulion drobiowy4 szklanki
Mleko pełnotłuste1 szklanka
Śmietana1/2 szklanki
Masło niesolone4 łyżki
Żółta cebula1 mała
Mąka pszenna1/4 szklanki
Gałka muszkatołowa1/4 łyżeczki
Sól1 łyżeczka
Czarny pieprz1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories271 kcal

Protein11 g

Carbs10 g

Fat22 g

Fiber2 g

Sugar3 g

Sodium696 mg

Vitamin C46 mg

Iron0.5 mg

Calcium260 mg

Potassium246 mg

Estimated values.

Steps

1Drobno posiekaj żółtą cebulę i gotuj różyczki brokułów na parze, aż będą delikatne.
2Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu, a następnie podsmaż cebulę, aż zmięknie.
3Wmieszaj mąkę pszenną i gotuj przez 1 minutę, aby uzyskać zasmażkę.
4Stopniowo wlewaj bulion drobiowy i mleko pełnotłuste, aż mieszanka będzie gładka, a następnie doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
5Zdejmij z ognia, dodaj ugotowane różyczki brokułów, śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i czarny pieprz, a następnie powoli dodawaj starty ser cheddar, mieszając, aż całkowicie się rozpuści i stanie się gładki przed podaniem.