Złamany ryż z grillowaną wieprzowiną

Name: Złamany ryż z grillowaną wieprzowiną
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1.5 szklanki złamany ryż; 2 kotlety wieprzowe; 2 jaja; 3 łyżki stołowe sos rybny; 2 łyżki stołowe cukier; 2 ząbki czosnek; 1 łodyga trawa cytrynowa; 1/2 ogórek; 1 pomidor; 1/2 szklanki marynowana marchewka i daikon; 2 łyżki stołowe olej ze szczypiorku; do podania nước chấm (sos do maczania)

Pocieszająca wietnamska klasyka z aromatycznymi grillowanymi kotletami wieprzowymi, smażonym jajkiem i gotowanym złamanym ryżem, podawana z świeżymi dodatkami.

Vietnamese⏱ 45 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Bardzo wysoka zawartość sodu✨ Wysoka zawartość białka✨ Wysoka kaloryczność

Ingredients

Złamany ryż1.5 szklanki
Kotlety wieprzowe2
Jaja2
Sos rybny3 łyżki stołowe
Cukier2 łyżki stołowe
Czosnek2 ząbki
Trawa cytrynowa1 łodyga
Ogórek1/2
Pomidor1
Marynowana marchewka i daikon1/2 szklanki
Olej ze szczypiorku2 łyżki stołowe
Nước chấm (sos do maczania)do podania

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories747 kcal

Protein52 g

Carbs70 g

Fat29 g

Fiber5 g

Sugar22 g

Sodium3067 mg

Vitamin C17 mg

Iron3.5 mg

Calcium95 mg

Potassium1099 mg

Estimated values.

Steps

1Marynuj kotlety wieprzowe z posiekanym czosnkiem, trawą cytrynową, sosem rybnym i cukrem przez co najmniej 20 minut, a następnie grilluj, aż będą miękkie i lekko przypalone.
2Gotuj złamany ryż na parze, aż będzie puszysty i dobrze ugotowany.
3Smaż jajka na stronie słonecznej, upewniając się, że żółtka pozostają płynne.
4Przygotuj sos do maczania nước chấm, łącząc sos rybny, cukier, sok z limonki, wodę, posiekany czosnek i chili, jeśli jeszcze nie został przygotowany.
5Pokrój ogórka i pomidora, a także przygotuj marynowaną marchewkę i daikon.
6Starannie ułóż gotowany złamany ryż, grillowany kotlet wieprzowy, smażone jajko, świeżego ogórka, pomidora i marynowane warzywa na talerzu.
7Skrop aromatycznym olejem ze szczypiorku i podawaj z wyrazistym sosem nước chấm z boku.