Kurczak z kluskami

Name: Kurczak z kluskami
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1.5 funta pierś z kurczaka; 6 szklanek bulion drobiowy; 2 szklanki mąka pszenna; 1 szklanka pełne mleko; 2 łyżeczki proszek do pieczenia; 4 łyżki masło niesolone; 2 średnie marchewki; 2 łodygi seler; 1 średnia żółta cebula; 2 łyżki świeża pietruszka; 1.5 łyżeczki sól; 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Klasyczne danie comfort food z delikatnym kurczakiem i miękkimi, puszystymi kluskami gotowanymi w bogatym, ziołowym sosie.

American⏱ 90 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka✨ Bardzo wysoka zawartość sodu✨ Dobry źródło potasu

Ingredients

Pierś z kurczaka1.5 funta
Bulion drobiowy6 szklanek
Mąka pszenna2 szklanki
Pełne mleko1 szklanka
Proszek do pieczenia2 łyżeczki
Masło niesolone4 łyżki
Marchewki2 średnie
Seler2 łodygi
Żółta cebula1 średnia
Świeża pietruszka2 łyżki
Sól1.5 łyżeczki
Czarny pieprz1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 8)

Calories344 kcal

Protein32.2 g

Carbs28.4 g

Fat10.3 g

Fiber1.7 g

Sugar3 g

Sodium1268 mg

Vitamin C3.6 mg

Iron1.7 mg

Calcium78.1 mg

Potassium501.5 mg

Estimated values.

Steps

1Pokrój pierś z kurczaka, marchewki, seler i cebulę w kostkę.
2W dużym garnku rozpuść 2 łyżki masła, a następnie podsmaż kurczaka, marchewki, seler i cebulę, aż kurczak lekko się zrumieni, a warzywa zmiękną.
3Wlej bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15-20 minut, aż kurczak będzie ugotowany.
4W międzyczasie, aby przygotować kluski, wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w misce.
5Dodaj pozostałe 2 łyżki zimnego masła, aż uzyskasz kruszonkę, a następnie stopniowo wlewaj pełne mleko, aż powstanie miękkie ciasto.
6Łyżką wrzucaj ciasto na kluski do gotującej się zupy, szczelnie przykryj garnek i gotuj przez 15-20 minut, nie podnosząc pokrywki, aż kluski napęcznieją i będą ugotowane.
7Dodaj świeżą pietruszkę i dostosuj przyprawy w razie potrzeby przed podaniem.