Kokosowe makaroniki

Name: Kokosowe makaroniki
Total time: 45 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 4 szklanki wiórki kokosowe niesłodzone; 0.75 szklanki cukier; 4 duże białka jaj; 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy; 0.5 łyżeczki ekstrakt migdałowy; szczypta sól; 0.5 szklanki (opcjonalnie) ciemna czekolada bezmleczna

Ciągnące się w środku z delikatnie chrupiącą skórką, te naturalnie słodkie kokosowe smakołyki są nieodparte.

French⏱ 45 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Dobry źródło błonnika

Ingredients

Wiórki kokosowe niesłodzone4 szklanki
Cukier0.75 szklanki
Białka jaj4 duże
Ekstrakt waniliowy1 łyżeczka
Ekstrakt migdałowy0.5 łyżeczki
Sólszczypta
Ciemna czekolada bezmleczna0.5 szklanki (opcjonalnie)

Nutrition (per serving, makes 25)

Calories141 kcal

Protein1.8 g

Carbs11 g

Fat10.7 g

Fiber2.7 g

Sugar7.8 g

Sodium23 mg

Vitamin C0.5 mg

Iron0.8 mg

Calcium6.2 mg

Potassium85 mg

Estimated values.

Steps

1Rozgrzej piekarnik do 325°F (160°C) i wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
2W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier i sól.
3W osobnej czystej misce ubij białka jaj, aż powstaną miękkie szczyty.
4Delikatnie wmieszaj ubite białka do mieszanki kokosowej, a następnie dodaj ekstrakty waniliowy i migdałowy.
5Nałóż zaokrąglone łyżki mieszanki na przygotowane blachy, formując małe kopczyki.
6Piekarnik przez 25-30 minut, aż brzegi będą złotobrązowe i lekko przypieczone.
7Jeśli chcesz, rozpuść ciemną czekoladę bezmleczną i zanurz wystudzone makaroniki, pozwalając nadmiarowi spłynąć przed ułożeniem na pergaminie.