Kremowa zupa z dyni piżmowej

Name: Kremowa zupa z dyni piżmowej
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 duża dynia piżmowa; 4 szklanki bulion warzywny; 1 mała żółta cebula; 2 ząbki czosnek; 2 łyżki oliwa z oliwek; 1/4 szklanki śmietana; 5 liści świeży szałwia; 1/4 łyżeczki gałka muszkatołowa; 1 łyżeczka sól; 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Naturalnie słodka i kremowa zupa, pełna pocieszających smaków pieczonej dyni piżmowej i odrobiny ciepła.

American⏱ 50 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość witaminy C✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobrym źródłem błonnika

Ingredients

Dynia piżmowa1 duża
Bulion warzywny4 szklanki
Żółta cebula1 mała
Czosnek2 ząbki
Oliwa z oliwek2 łyżki
Śmietana1/4 szklanki
Świeży szałwia5 liści
Gałka muszkatołowa1/4 łyżeczki
Sól1 łyżeczka
Czarny pieprz1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 5)

Calories182 kcal

Protein3.5 g

Carbs23.6 g

Fat10.1 g

Fiber3.7 g

Sugar6.8 g

Sodium1053 mg

Vitamin C26.1 mg

Iron1.1 mg

Calcium103 mg

Potassium669 mg

Estimated values.

Steps

1Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Obierz, usuń nasiona i pokrój dynię piżmową w kostkę, a następnie wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i czarnym pieprzem.
2Piec dynię przez 25-30 minut, aż będzie miękka i lekko skarmelizowana.
3W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek, a następnie podsmaż w 1 łyżce oliwy z oliwek w dużym garnku, aż zmiękną.
4Dodaj upieczoną dynię, bulion warzywny, świeżą szałwię i gałkę muszkatołową do garnka, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
5Usuń liście szałwii, a następnie zmiksuj zupę na gładko za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego, dodając śmietanę tuż przed podaniem.