Chrupiący tofu z warzywami na patelni

Name: Chrupiący tofu z warzywami na patelni
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400 gramów twarde tofu; 2 szklanki kwiaty brokułów; 1 szklanka pokrojona marchew; 1 duża papryka; 0.25 szklanki sos sojowy; 1 łyżka stołowa olej sezamowy; 1 łyżka stołowa ocet ryżowy; 1 łyżka stołowa skrobia kukurydziana; 2 ząbki czosnek; 1 łyżeczka tarty imbir; 2 łyżki stołowe olej roślinny; 2 szklanki ugotowany ryż

Kostki chrupiącego tofu i kolorowa mieszanka warzyw są smażone w aromatycznym sosie, tworząc pyszny i zdrowy posiłek na tydzień.

Asian⏱ 20 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Doskonałe źródło witaminy C✨ Wysoka zawartość wapnia✨ Wysoka zawartość sodu

Ingredients

Twarde tofu400 gramów
Kwiaty brokułów2 szklanki
Marchew1 szklanka pokrojona
Papryka1 duża
Sos sojowy0.25 szklanki
Olej sezamowy1 łyżka stołowa
Ocet ryżowy1 łyżka stołowa
Skrobia kukurydziana1 łyżka stołowa
Czosnek2 ząbki
Imbir1 łyżeczka tarty
Olej roślinny2 łyżki stołowe
Ugotowany ryż2 szklanki

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories447 kcal

Protein18.6 g

Carbs50 g

Fat21.3 g

Fiber5.1 g

Sugar7.5 g

Sodium1373 mg

Vitamin C133 mg

Iron4.6 mg

Calcium521 mg

Potassium747 mg

Estimated values.

Steps

1Wyciskaj tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie pokrój na kostki o boku 2.5 cm.
2W małej misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, skrobię kukurydzianą, posiekany czosnek i starty imbir na sos.
3Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub woku na średnim ogniu.
4Dodaj kostki tofu i smaż, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony, a następnie wyjmij z patelni.
5Dodaj brokuły, marchew i pokrojoną paprykę do patelni, smaż przez 3-5 minut, aż będą lekko chrupiące.
6Włóż tofu z powrotem na patelnię, wlej przygotowany sos i gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje wszystkie składniki. Podawaj od razu na ugotowanym ryżu.