Jajka Benedykta
Rozkoszuj się kultowymi jajkami Benedykta, z idealnie przygotowanymi jajkami w koszulce, kanadyjskim boczkiem i bogatym sosem holenderskim na opieczonej angielskiej bułce.
American⏱ 30 min⚠ Contains 3 allergen(s)
✨ Wysokokaloryczny✨ Wysokotłuszczowy✨ Wysokosodowy
Ingredients
- Duże jajka4
- Angielskie bułki2, przekrojone na pół
- Kanadyjski boczek4 plastry
- Masło niesolone1 kostka (1/2 szklanki), roztopione
- Żółtka jaj3
- Sok z cytryny1 łyżka stołowa
- Musztarda dijon1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
- Sólszczypta
- Czarny pieprzszczypta
- Ocet biały1 łyżka stołowa
- Świeża pietruszkado dekoracji
Nutrition (per serving, makes 2)
Calories842 kcal
Protein35.7 g
Carbs27.9 g
Fat65.3 g
Fiber2.1 g
Sugar3.4 g
Sodium1177 mg
Vitamin C3.5 mg
Iron5.1 mg
Calcium183.5 mg
Potassium455.5 mg
Estimated values.
Steps
- 1Przygotuj sos holenderski: Ubij żółtka jaj, sok z cytryny, musztardę dijon (jeśli używasz), sól i pieprz w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą, aż będzie lekki i puszysty, a następnie powoli wlewaj roztopione masło, ciągle ubijając, aż zgęstnieje.
- 2Przygotuj jajka w koszulce: Doprowadź garnek z wodą i białym octem do delikatnego wrzenia, wbij każde jajko do małej miski, a następnie ostrożnie wsuwaj do wrzącej wody; gotuj przez 3-4 minuty, aż białka się zetną, a żółtka będą płynne, a następnie wyjmij łyżką cedzakową.
- 3Opiecz połowy angielskich bułek, aż będą złociste i podgrzej kanadyjski boczek na patelni lub w mikrofalówce.
- 4Złóż danie, kładąc plaster kanadyjskiego boczku na każdej opieczonej połowie angielskiej bułki.
- 5Na każdą połowę nałóż świeżo przygotowane jajko w koszulce.
- 6Hojnie polej jajka sosem holenderskim, a następnie udekoruj świeżą pietruszką i podawaj od razu.