Talerz falafela

Name: Talerz falafela
Total time: 50 min
Ingredients: 1 szklanka suszona ciecierzyca; 0.5 średniej cebula; 0.5 szklanki świeżej pietruszka; 0.25 szklanki świeżej kolendra; 2 ząbki czosnek; 1 łyżeczka kmin rzymski; 0.5 łyżeczki soda oczyszczona; 2 łyżki mąka; 3 szklanki do smażenia olej roślinny; 4 sztuki chleb pita; 0.25 szklanki tahini; 2 łyżki sok z cytryny

Chrupiące smażone kotleciki z ciecierzycy podawane z świeżymi dodatkami, takimi jak ciepła pita i kremowy sos tahini.

Middle Eastern⏱ 50 min⚠ Contains 3 allergen(s)

Ingredients

Suszona ciecierzyca1 szklanka
Cebula0.5 średniej
Pietruszka0.5 szklanki świeżej
Kolendra0.25 szklanki świeżej
Czosnek2 ząbki
Kmin rzymski1 łyżeczka
Soda oczyszczona0.5 łyżeczki
Mąka2 łyżki
Olej roślinny3 szklanki do smażenia
Chleb pita4 sztuki
Tahini0.25 szklanki
Sok z cytryny2 łyżki

Steps

1Namocz suszoną ciecierzycę na noc, a następnie dokładnie odcedź.
2Połącz namoczoną ciecierzycę, cebulę, pietruszkę, kolendrę, czosnek, kmin rzymski, sodę oczyszczoną i mąkę w robocie kuchennym, miksując do drobno posiekanej konsystencji, ale nie na pastę.
3Uformuj mieszankę w małe kulki lub kotlety.
4Rozgrzej olej roślinny w głębokim garnku do 350°F (175°C).
5Ostrożnie smaż falafel partiami przez 3-5 minut, aż będą złotobrązowe i dobrze ugotowane.
6Ubij tahini z sokiem z cytryny i odrobiną wody, aby uzyskać sos.
7Podawaj gorący falafel z ciepłym chlebem pita i sosem tahini.