Francuskie małże po marynarsku

Name: Francuskie małże po marynarsku
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 kg świeże małże; 1 szklanka wytrawne białe wino; 2 duże, posiekane szalotki; 2 ząbki, posiekane czosnek; 1/4 szklanki, posiekana świeża pietruszka; 2 łyżki stołowe masło; 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Rozkoszuj się klasycznymi francuskimi małżami gotowanymi na parze w aromatycznym bulionie z białego wina i szalotki — elegancka i prosta przyjemność.

French⏱ 25 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka✨ Wysoka zawartość żelaza✨ Dobry źródło potasu

Ingredients

Świeże małże1 kg
Wytrawne białe wino1 szklanka
Szalotki2 duże, posiekane
Czosnek2 ząbki, posiekane
Świeża pietruszka1/4 szklanki, posiekana
Masło2 łyżki stołowe
Oliwa z oliwek1 łyżka stołowa
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku

Nutrition (per serving, makes 2)

Calories420 kcal

Protein18 g

Carbs15 g

Fat21 g

Fiber2 g

Sugar4 g

Sodium711 mg

Vitamin C16 mg

Iron10 mg

Calcium89 mg

Potassium677 mg

Estimated values.

Steps

1Dokładnie oczyść małże, wyrzucając otwarte, które nie zamykają się po stuknięciu.
2W dużym garnku z pokrywką roztop masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż posiekane szalotki i czosnek, aż zmiękną.
3Wlej białe wino i doprowadź do wrzenia. Dodaj małże, przykryj i gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu potrząsając garnkiem.
4Gdy wszystkie małże się otworzą, dodaj posiekaną świeżą pietruszkę. Wyrzuć wszelkie nieotwarte małże.
5Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawaj od razu z chrupiącym chlebem.