Francuska zupa cebulowa

Name: Francuska zupa cebulowa
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 duże żółte cebule; 6 szklanek bulion wołowy; 3 łyżki stołowe niesolone masło; 1/2 szklanki słone białe wino; 1 łyżka stołowa mąka pszenna uniwersalna; 4 kromki bagietka; 4 uncje ser Gruyère; 1 gałązka świeży tymianek; 1 sztuka liść laurowy; 1 łyżeczka sól; 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Bogate karmelizowane cebule duszone w aromatycznym bulionie wołowym, podawane z chrupiącym chlebem i roztopionym serem Gruyère dla nieodpartego ciepła.

French⏱ 90 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Bardzo wysokie stężenie sodu✨ Dobry źródło białka✨ Dobry źródło wapnia

Ingredients

Żółte cebule4 duże
Bulion wołowy6 szklanek
Niesolone masło3 łyżki stołowe
Słone białe wino1/2 szklanki
Mąka pszenna uniwersalna1 łyżka stołowa
Bagietka4 kromki
Ser Gruyère4 uncje
Świeży tymianek1 gałązka
Liść laurowy1 sztuka
Sól1 łyżeczka
Czarny pieprz1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories419.3 kcal

Protein18.2 g

Carbs42.4 g

Fat18.7 g

Fiber4.8 g

Sugar10 g

Sodium2041 mg

Vitamin C16.3 mg

Iron1.5 mg

Calcium355.6 mg

Potassium560.7 mg

Estimated values.

Steps

1Cienko pokrój żółte cebule.
2Rozpuść masło w dużym garnku lub naczyniu żeliwnym na średnio-niskim ogniu, następnie dodaj pokrojone cebule i gotuj powoli przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą głęboko karmelizowane i miękkie.
3Wmieszaj mąkę pszenną uniwersalną i gotuj przez 1 minutę.
4Wlej słone białe wino, skrobiąc przypalone kawałki z dna garnka, i gotuj, aż płyn prawie odparuje.
5Dodaj bulion wołowy, świeży tymianek, liść laurowy, sól i czarny pieprz, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20 minut.
6Rozlej zupę do żaroodpornych miseczek, na każdą połóż kromkę bagietki i starty ser Gruyère.
7Grilluj przez 2-3 minuty, aż ser będzie bulgotał i złocisty.