Świeże wietnamskie sajgonki

Name: Świeże wietnamskie sajgonki
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 arkuszy papier ryżowy; 1/2 funta krewetki; 1/2 funta brzuszek wieprzowy; 4 uncje makaron ryżowy; 1 główka liście sałaty; 1/2 szklanki liście mięty; 1/2 szklanki kolendra; 1 ogórek; 1/4 szklanki orzeszki ziemne; 1/4 szklanki sos hoisin; 1 łyżka stołowa sok z limonki; 1 ząbek czosnek

Lekkie i orzeźwiające wietnamskie sajgonki wypełnione delikatnymi krewetkami, wieprzowiną, świeżymi ziołami i wermiszelą, idealne z sosem orzechowym.

Vietnamese⏱ 30 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka

Ingredients

Papier ryżowy12 arkuszy
Krewetki1/2 funta
Brzuszek wieprzowy1/2 funta
Makaron ryżowy4 uncje
Liście sałaty1 główka
Liście mięty1/2 szklanki
Kolendra1/2 szklanki
Ogórek1
Orzeszki ziemne1/4 szklanki
Sos hoisin1/4 szklanki
Sok z limonki1 łyżka stołowa
Czosnek1 ząbek

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories818 kcal

Protein24.5 g

Carbs99.9 g

Fat35.6 g

Fiber2.8 g

Sugar7 g

Sodium455 mg

Vitamin C8 mg

Iron1.8 mg

Calcium40 mg

Potassium343 mg

Estimated values.

Steps

1Ugotuj i pokrój krewetki i wieprzowinę; ugotuj makaron, a następnie opłucz zimną wodą.
2Przygotuj wszystkie pozostałe nadzienia: pokrój ogórka w cienkie paski, umyj i osusz sałatę, miętę i kolendrę.
3Aby przygotować sos orzechowy, zmiksuj lub wymieszaj razem orzeszki ziemne, sos hoisin, sok z limonki, posiekany czosnek i trochę wody, aż będzie gładki.
4Napełnij płytką misę ciepłą wodą; szybko zanurz jeden arkusz papieru ryżowego, aż stanie się miękki i elastyczny.
5Połóż zmiękczony arkusz na czystej powierzchni, a następnie ułóż liście sałaty, zioła, wermiszel, krewetki i wieprzowinę blisko jednego brzegu.
6Złóż boki arkusza, a następnie ciasno zroluj go od wypełnionego brzegu, aby uzyskać schludną sajgonkę.
7Powtórz proces z pozostałymi składnikami i podawaj od razu z przygotowanym sosem orzechowym.