Grillowany ośmiornica z sałatką ziemniaczaną

Name: Grillowany ośmiornica z sałatką ziemniaczaną
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 funt wstępnie ugotowana ośmiornica; 1 funt młode ziemniaki; 3 łyżki stołowe sok z cytryny; 4 łyżki stołowe oliwa z oliwek; 2 łyżki, posiekane świeży oregano; 1 łyżka stołowa ocet winny czerwony; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Dymna grillowana ośmiornica i delikatne ziemniaki, skropione soczystą cytryną i świeżymi ziołami dla prawdziwie śródziemnomorskiego smaku.

Greek⏱ 30 min⚠ Contains 1 allergen(s)

✨ Bogate w białko✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobrym źródłem żelaza

Ingredients

Wstępnie ugotowana ośmiornica1 funt
Młode ziemniaki1 funt
Sok z cytryny3 łyżki stołowe
Oliwa z oliwek4 łyżki stołowe
Świeży oregano2 łyżki, posiekane
Ocet winny czerwony1 łyżka stołowa
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories400 kcal

Protein36.5 g

Carbs26.3 g

Fat16.3 g

Fiber3 g

Sugar1.3 g

Sodium805 mg

Vitamin C33 mg

Iron7.3 mg

Calcium70 mg

Potassium842 mg

Estimated values.

Steps

1Ugotuj młode ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie, następnie odcedź, pozwól im lekko ostygnąć i pokrój na pół lub ćwiartki.
2Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Lekko posmaruj wstępnie ugotowaną ośmiornicę 1 łyżką oliwy z oliwek.
3Grilluj ośmiornicę przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie lekko przypieczona i podgrzana.
4Pokrój grillowaną ośmiornicę na kawałki i połącz z ugotowanymi ziemniakami w dużej misce.
5W małej misce wymieszaj pozostałą oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet winny czerwony, posiekane świeże oregano, sól i czarny pieprz.
6Polej sosem mieszankę ośmiornicy i ziemniaków, delikatnie wymieszaj przed podaniem.