Kurczak Harissa z pieczonymi warzywami

Name: Kurczak Harissa z pieczonymi warzywami
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 sztuk podudzia kurczaka; 2 łyżki stołowe pasta harissa; 3 łyżki stołowe oliwa z oliwek; 1/2 całej cytryna; 1 duża cukinia; 1 duża papryka; 1 duża czerwona cebula; 1 puszka (450 gramów) ciecierzyca; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Ostry kurczak marynowany w harissie, pieczony z różnorodnymi sycącymi warzywami dla smacznego i pełnowartościowego posiłku.

North African⏱ 45 min✓ No common allergens

✨ Wysoka zawartość białka✨ Dobry źródło witaminy C✨ Dobry źródło błonnika

Ingredients

Podudzia kurczaka6 sztuk
Pasta harissa2 łyżki stołowe
Oliwa z oliwek3 łyżki stołowe
Cytryna1/2 całej
Cukinia1 duża
Papryka1 duża
Czerwona cebula1 duża
Ciecierzyca1 puszka (450 gramów)
Sóldo smaku
Czarny pieprzdo smaku

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories312 kcal

Protein23.2 g

Carbs18.5 g

Fat16.5 g

Fiber4.8 g

Sugar6.2 g

Sodium574 mg

Vitamin C55 mg

Iron2 mg

Calcium35 mg

Potassium533 mg

Estimated values.

Steps

1Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2W dużej misce wymieszaj pastę harissa, 2 łyżki oliwy z oliwek i sok z połowy cytryny.
3Dodaj podudzia kurczaka do miski i dokładnie wymieszaj; odstaw na co najmniej 15 minut do zamarynowania.
4Pokrój cukinię, paprykę i czerwoną cebulę na duże kawałki.
5Na osobnej dużej blaszce do pieczenia wymieszaj pokrojone warzywa i odsączoną cieciorkę z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
6Ułóż zamarynowanego kurczaka na tej samej blaszce co warzywa, upewniając się, że wszystko jest w jednej warstwie.
7Piecz przez 30-35 minut, aż kurczak będzie ugotowany, a warzywa miękkie i lekko skarmelizowane, przewracając w połowie czasu.
8Podawaj na ciepło, przyozdobione świeżymi ziołami, jeśli chcesz.