Syty gulasz wołowy

Name: Syty gulasz wołowy
Total time: 180 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 funty łopatka wołowa; 4 szklanki bulion wołowy; 3 średnie ziemniaki; 3 duże marchew; 1 duża cebula żółta; 2 łyżki stołowe pasta pomidorowa; 1/4 szklanki mąka pszenna; 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek; 1 łyżeczka suszony tymianek; 2 łyżki stołowe świeża pietruszka; 1 łyżeczka sól; 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Delikatne kawałki wołowiny i warzyw korzeniowych powoli duszone w bogatym, aromatycznym sosie, tworząc głęboko satysfakcjonujące danie.

Irish⏱ 180 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka✨ Dobry źródło błonnika✨ Wysoka zawartość witaminy C

Ingredients

Łopatka wołowa2 funty
Bulion wołowy4 szklanki
Ziemniaki3 średnie
Marchew3 duże
Cebula żółta1 duża
Pasta pomidorowa2 łyżki stołowe
Mąka pszenna1/4 szklanki
Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
Suszony tymianek1 łyżeczka
Świeża pietruszka2 łyżki stołowe
Sól1 łyżeczka
Czarny pieprz1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories468 kcal

Protein35 g

Carbs29 g

Fat23 g

Fiber5 g

Sugar6 g

Sodium1027 mg

Vitamin C23 mg

Iron4 mg

Calcium54 mg

Potassium1114 mg

Estimated values.

Steps

1Pokrój łopatkę wołową na kawałki o wielkości 2.5 cm i osusz, następnie obtocz w soli, czarnym pieprzu i mące pszennej.
2Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu, smaż wołowinę partiami, a następnie odłóż na bok.
3Dodaj posiekaną cebulę, marchew i ziemniaki do garnka, smażąc przez około 5-7 minut, aż lekko zmiękną.
4Wmieszaj pastę pomidorową i suszony tymianek, gotując przez 1 minutę, a następnie wróć wołowinę do garnka.
5Wlej bulion wołowy, skrobując przypieczone kawałki z dna, doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i zmniejsz ogień.
6Gotuj przez 2-3 godziny, aż wołowina będzie miękka, a następnie dodaj świeżą pietruszkę przed podaniem.