Japchae
Żujące makaronowe nitki smażone z różnorodnymi kolorowymi warzywami i soczystą wołowiną w słodkim sosie sojowym.
Korean⏱ 40 min⚠ Contains 4 allergen(s)
✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobry źródło białka✨ Dobry źródło żelaza
Ingredients
- Makaron szklany z batatów8 uncji
- Polędwica wołowa4 uncje, cienko pokrojona
- Szpinak2 szklanki, blanszowany
- Marchewka1, pokrojona w julienne
- Cebula1/2, pokrojona
- Grzyby shiitake4, pokrojone
- Sos sojowy1/4 szklanki
- Cukier2 łyżki
- Olej sezamowy2 łyżki
- Czosnek2 ząbki, posiekane
- Sezam1 łyżka
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories272 kcal
Protein10.3 g
Carbs35.5 g
Fat10.8 g
Fiber2.5 g
Sugar8.6 g
Sodium922 mg
Vitamin C7.2 mg
Iron2.5 mg
Calcium107 mg
Potassium482 mg
Estimated values.
Steps
- 1Gotuj makaron szklany zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przepłucz zimną wodą, odcedź i pokrój nożyczkami.
- 2Marynuj wołowinę z odrobiną sosu sojowego, cukru i posiekanego czosnku.
- 3Osobno smaż wołowinę, szpinak, marchew, cebulę i grzyby, aż będą delikatnie chrupiące, lekko przyprawiając każdy składnik.
- 4W dużej misce połącz ugotowany makaron, smażone warzywa i wołowinę.
- 5W osobnej misce wymieszaj pozostały sos sojowy, cukier, olej sezamowy i czosnek na sos.
- 6Wlej sos na mieszankę makaronu i warzyw, dokładnie wymieszaj ręcznie, aż dobrze się połączą.
- 7Posyp sezamem i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.