Miska z klopsikami z soczewicy i orzechów włoskich

Name: Miska z klopsikami z soczewicy i orzechów włoskich
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 szklanka zielona soczewica; 2 szklanki woda; 1 szklanka orzechy włoskie; 1/2 szklanki bułka tarta; 1/2 średniej cebula; 2 ząbki czosnek; 1 łyżeczka suszony oregano; 1 szklanka farro; 3 szklanki szpinak; 1.5 szklanki sos marinara; 2 łyżki oliwa z oliwek; 1/4 szklanki świeża bazylia

Syte roślinne 'klopsiki' z soczewicy i orzechów włoskich podawane na pożywnym farro z bogatym sosem marinara.

Italian⏱ 45 min⚠ Contains 3 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość błonnika✨ Wysoka zawartość białka✨ Wysoka zawartość żelaza

Ingredients

Zielona soczewica1 szklanka
Woda2 szklanki
Orzechy włoskie1 szklanka
Bułka tarta1/2 szklanki
Cebula1/2 średniej
Czosnek2 ząbki
Suszony oregano1 łyżeczka
Farro1 szklanka
Szpinak3 szklanki
Sos marinara1.5 szklanki
Oliwa z oliwek2 łyżki
Świeża bazylia1/4 szklanki

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories651 kcal

Protein25.3 g

Carbs83.9 g

Fat27.2 g

Fiber13.5 g

Sugar7.1 g

Sodium458.6 mg

Vitamin C17.6 mg

Iron5.3 mg

Calcium102.9 mg

Potassium905.9 mg

Estimated values.

Steps

1Gotuj zieloną soczewicę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie miękka.
2W robocie kuchennym połącz ugotowaną soczewicę, orzechy włoskie, bułkę tartą, posiekaną cebulę, posiekany czosnek i suszone oregano; pulsuj, aż składniki się połączą, ale pozostaną grudki. Uformuj małe 'klopsiki'.
3Piec 'klopsiki' w temperaturze 190°C (375°F) przez 20-25 minut lub smażyć na odrobinie oliwy z oliwek, aż będą rumiane.
4Gotuj farro zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy farro się gotuje, delikatnie podgrzej sos marinara.
5Podziel ugotowane farro na miseczki, nałóż świeży szpinak, upieczone klopsiki z soczewicy i orzechów włoskich oraz ciepły sos marinara, dekorując świeżą bazylią.