Płaski chleb Manakish z za'atar
Ciepły, aromatyczny płaski chleb z przyprawową mieszanką za'atar i oliwy z oliwek — doskonałe śniadanie lub przekąska.
Levantine⏱ 35 min⚠ Contains 2 allergen(s)
✨ Dobry źródło białka✨ Dobry źródło żelaza
Ingredients
- Mąka uniwersalna2 szklanki
- Szybkie drożdże1 łyżeczka
- Cukier1 łyżeczka
- Sól1/2 łyżeczki
- Ciepła woda3/4 szklanki
- Oliwa z oliwek1/4 szklanki
- Mieszanka przypraw za'atar1/4 szklanki
Nutrition (per serving, makes 6)
Calories252 kcal
Protein5 g
Carbs33.2 g
Fat10.9 g
Fiber2.4 g
Sugar1 g
Sodium301 mg
Vitamin C2 mg
Iron2 mg
Calcium48 mg
Potassium61 mg
Estimated values.
Steps
- 1W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i 1 łyżkę oliwy z oliwek, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
- 2Zagniataj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne, następnie umieść je w natłuszczonej misce, przykryj i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- 3Rozgrzej piekarnik do 450°F (230°C). Podziel ciasto na 4-6 równych części.
- 4Rozwałkuj każdą część na cienki, okrągły płaski chleb (około 15-20 cm średnicy).
- 5W małej misce wymieszaj pozostałą oliwę z oliwek z mieszanką przypraw za'atar.
- 6Równomiernie rozprowadź obfitą warstwę mieszanki za'atar-oliwa na każdym płaskim chlebie.
- 7Piekarnikuj przez 7-10 minut, aż brzegi będą złotobrązowe, a płaski chleb będzie upieczony. Podawaj na ciepło.