Masoor Dal

Name: Masoor Dal
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 szklanka masoor dal; 1 średnia, posiekana cebula; 1 średni, posiekany pomidor; 3 ząbki, posiekane czosnek; 1 cal, starty imbir; 0.5 łyżeczki kurkuma; 0.5 łyżeczki czerwona papryka; 1 łyżeczka nasiona kminu; 2 łyżki olej roślinny; 0.25 szklanki, posiekana świeża kolendra; do smaku sól; 3 szklanki woda

Szybki i pożywny czerwony dal z soczewicy, lekko przyprawiony, idealny na pocieszający posiłek.

Indian⏱ 25 min✓ No common allergens

✨ Wysoka zawartość błonnika✨ Dobry źródło białka✨ Dobry źródło żelaza

Ingredients

Masoor dal1 szklanka
Cebula1 średnia, posiekana
Pomidor1 średni, posiekany
Czosnek3 ząbki, posiekane
Imbir1 cal, starty
Kurkuma0.5 łyżeczki
Czerwona papryka0.5 łyżeczki
Nasiona kminu1 łyżeczka
Olej roślinny2 łyżki
Świeża kolendra0.25 szklanki, posiekana
Sóldo smaku
Woda3 szklanki

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories254.5 kcal

Protein12.4 g

Carbs34.1 g

Fat7.8 g

Fiber8.3 g

Sugar3 g

Sodium588.5 mg

Vitamin C7.7 mg

Iron4.3 mg

Calcium44.1 mg

Potassium541.7 mg

Estimated values.

Steps

1Dokładnie opłucz masoor dal i gotuj z 3 szklankami wody oraz pół łyżeczki kurkumy w szybkowarze przez 2-3 sygnały, lub dusz w garnku, aż będzie miękkie.
2Rozgrzej olej roślinny na osobnej patelni na średnim ogniu, następnie dodaj nasiona kminu i pozwól im skwierczeć.
3Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie złotobrązowa, następnie dodaj posiekany czosnek i starty imbir, gotując przez jeszcze minutę.
4Dodaj posiekany pomidor i czerwoną paprykę, gotuj, aż pomidor zmięknie, a olej zacznie się oddzielać.
5Wlej ugotowany dal na patelnię z mieszanką przypraw, dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
6Dostosuj sól do smaku, udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.