Sałatka z kalmarów po śródziemnomorsku
Delikatne pierścienie kalmarów wymieszane z żywymi warzywami i jasnym, ziołowym dressingiem cytrynowym.
Mediterranean⏱ 25 min⚠ Contains 1 allergen(s)
✨ Bogate w białko✨ Dobry źródło witaminy C✨ Wysoka zawartość sodu
Ingredients
- Pierścienie kalmarów450 gramów, świeże lub mrożone
- Pomidory koktajlowe1 szklanka, przekrojone na pół
- Ogórek1/2, pokrojony w kostkę
- Czerwona cebula1/4, cienko pokrojona
- Czarne oliwki1/2 szklanki, bez pestek i przekrojone na pół
- Świeża pietruszka1/4 szklanki, posiekana
- Oliwa z oliwek3 łyżki stołowe
- Sok z cytryny2 łyżki stołowe
- Suszony oregano1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Nutrition (per serving, makes 4)
Calories225 kcal
Protein21 g
Carbs8 g
Fat13 g
Fiber1 g
Sugar2 g
Sodium904 mg
Vitamin C13 mg
Iron2 mg
Calcium61 mg
Potassium440 mg
Estimated values.
Steps
- 1Doprowadź garnek z osoloną wodą do wrzenia, szybko blanszuj pierścienie kalmarów przez 1-2 minuty, aż będą miękkie, następnie odcedź i natychmiast schłódź w lodowatej wodzie.
- 2W dużej misce połącz schłodzone kalmary z przekrojonymi na pół pomidorami koktajlowymi, pokrojonym w kostkę ogórkiem, cienko pokrojoną czerwoną cebulą i czarnymi oliwkami.
- 3W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekaną świeżą pietruszkę, suszone oregano, sól i czarny pieprz, aby przygotować dressing.
- 4Polej dressingiem mieszankę kalmarów i warzyw.
- 5Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były dobrze pokryte, i podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.