Meksykańska sałatka z kukurydzy

Name: Meksykańska sałatka z kukurydzy
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 szklanki kukurydza (świeża lub mrożona); 0.25 szklanki majonez; 0.25 szklanki śmietana; 0.5 szklanki ser cotija; 1 średnia limonka; 0.25 szklanki kolendra; 1 łyżeczka przyprawa chili; 0.5 łyżeczki sól; 0.25 łyżeczki czarny pieprz; 0.25 mała czerwona cebula

Doświadcz żywych smaków pieczonej kukurydzy zmieszanej z kremowym majonezem, kwaśnym limonką, przyprawą chili i pokruszonym serem cotija w tej nieodpartej sałatce.

Mexican⏱ 20 min⚠ Contains 2 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość tłuszczu✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobry źródło błonnika

Ingredients

Kukurydza (świeża lub mrożona)3 szklanki
Majonez0.25 szklanki
Śmietana0.25 szklanki
Ser cotija0.5 szklanki
Limonka1 średnia
Kolendra0.25 szklanki
Przyprawa chili1 łyżeczka
Sól0.5 łyżeczki
Czarny pieprz0.25 łyżeczki
Czerwona cebula0.25 mała

Nutrition (per serving, makes 4)

Calories296 kcal

Protein8.5 g

Carbs27.2 g

Fat19.4 g

Fiber4.2 g

Sugar8.8 g

Sodium568 mg

Vitamin C14.1 mg

Iron1 mg

Calcium130 mg

Potassium414 mg

Estimated values.

Steps

1Upiecz lub ugrilluj ziarna kukurydzy, aż będą lekko przypalone i miękkie, a następnie pozwól im lekko ostygnąć.
2W dużej misce połącz upieczoną kukurydzę z drobno posiekaną czerwoną cebulą i posiekaną świeżą kolendrą.
3Przygotuj kremowy dressing, mieszając majonez, śmietanę, sok z jednej limonki, przyprawę chili, sól i czarny pieprz.
4Wlej domowy dressing na mieszankę kukurydzy i dokładnie wymieszaj.
5Przed podaniem posyp pokruszonym serem cotija.