Zupa małżowa z Nowej Anglii

Name: Zupa małżowa z Nowej Anglii
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 puszki (185 gramów) konserwowane posiekane małże; 240 ml sok małżowy; 2 duże ziemniaki; 4 plastry boczek; 1 mała żółta cebula; 1 szklanka śmietana; 1 szklanka mleko pełnotłuste; 2 łyżki masło niesolone; 2 łyżki mąka pszenna; 2 łyżki świeża pietruszka; 1/2 łyżeczki sól; 1/4 łyżeczki czarny pieprz

Gęsta, kremowa i niezwykle komfortowa zupa wypełniona delikatnymi małżami, pokrojonymi ziemniakami i aromatycznym boczkiem.

American⏱ 60 min⚠ Contains 4 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość tłuszczu✨ Wysoka zawartość sodu✨ Dobrym źródłem białka

Ingredients

Konserwowane posiekane małże2 puszki (185 gramów)
Sok małżowy240 ml
Ziemniaki2 duże
Boczek4 plastry
Żółta cebula1 mała
Śmietana1 szklanka
Mleko pełnotłuste1 szklanka
Masło niesolone2 łyżki
Mąka pszenna2 łyżki
Świeża pietruszka2 łyżki
Sól1/2 łyżeczki
Czarny pieprz1/4 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 6)

Calories374.3 kcal

Protein16.1 g

Carbs24.7 g

Fat23.1 g

Fiber2.6 g

Sugar4.5 g

Sodium642.7 mg

Vitamin C22.7 mg

Iron2.8 mg

Calcium108.3 mg

Potassium692.6 mg

Estimated values.

Steps

1Pokrój boczek i smaż w dużym garnku na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, następnie wyjmij boczek łyżką cedzakową i odłóż, zachowując wytopiony tłuszcz.
2Dodaj pokrojoną cebulę do garnka z łyżką tłuszczu z boczku i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
3Dodaj masło i mąkę pszenną, gotując przez 1-2 minuty, aby powstał zasmażka.
4Stopniowo wlej sok małżowy, mleko pełnotłuste i śmietanę, aż masa będzie gładka, a następnie dodaj pokrojone ziemniaki, sól i czarny pieprz.
5Doprowadź do delikatnego wrzenia, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6Dodaj posiekane małże i usmażony boczek, podgrzewając przez kilka minut, a następnie udekoruj świeżą pietruszką i podawaj.