Pad Thai

Name: Pad Thai
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 8 uncji makaron ryżowy; 1 szklanka krewetki; 4 uncje tofu; 2 jajka; 1 szklanka kiełki fasoli; 1/4 szklanki orzeszki ziemne; 2 łyżki szalotka; 3 łyżki sos rybny; 2 łyżki pasta tamaryndowa; 2 łyżki cukier palmowy; 1 limonka; 1/2 łyżeczki płatki chili

Żywe i sycące danie z smażonymi makaronami, łączące słodkie, kwaśne, słone i pikantne smaki.

Thai⏱ 45 min⚠ Contains 7 allergen(s)

✨ Wysoka zawartość białka✨ Bardzo wysoka zawartość sodu✨ Dobry źródło żelaza

Ingredients

Makaron ryżowy8 uncji
Krewetki1 szklanka
Tofu4 uncje
Jajka2
Kiełki fasoli1 szklanka
Orzeszki ziemne1/4 szklanki
Szalotka2 łyżki
Sos rybny3 łyżki
Pasta tamaryndowa2 łyżki
Cukier palmowy2 łyżki
Limonka1
Płatki chili1/2 łyżeczki

Nutrition (per serving, makes 3)

Calories375 kcal

Protein22.1 g

Carbs47.6 g

Fat11.4 g

Fiber3.5 g

Sugar16.1 g

Sodium1693.5 mg

Vitamin C12.8 mg

Iron2.5 mg

Calcium121 mg

Potassium363.3 mg

Estimated values.

Steps

1Namocz makaron ryżowy w ciepłej wodzie przez 20 minut, aż zmięknie, a następnie odcedź.
2Smaż krewetki i pokrojone w kostkę tofu na gorącym woku lub dużej patelni, aż będą gotowe, a następnie odłóż na bok.
3Na tej samej patelni roztrzep jajka, a następnie dodaj namoczony makaron, sos rybny, pastę tamaryndową i cukier palmowy.
4Smaż, aż makaron będzie miękki, a sos równomiernie go pokryje.
5Włóż z powrotem krewetki i tofu na patelnię, dodaj kiełki fasoli i posiekaną szalotkę, a następnie krótko wymieszaj.
6Podawaj natychmiast z pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, cząstką limonki i płatkami chili z boku.